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Viticulture - Oenologie

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Produire des vins de qualité avec le minimum d'intrants

La Chambre d' Agriculture de la Loire accompagne depuis plus de 30 ans les vignerons pour produire un vin de qualité tout en utilisant le moins d'intrants.

Une animation spécifique est apportée par la Chambre d'Agriculture pour la gestion de l'Organisme de Défense et de Gestion porteur des Signes de Qualité.

Un conseil personnalisé et individuel est également proposé à tous les exploitants :

- à la vigne : de son implantation à sa fertilisation, protection phytosanitaire et travail du sol.

- au vin : par un passage à la vigne pour adapter la charge des ceps au vin souhaité et par des dégustations régulières lors des macérations et de l'élevage. Un appui est également proposé afin de réaliser les assemblages.